Desde ZonaEste hemos venido planteando una propuesta que merece ser escuchada: que las juntas de vecinos sean tomadas en cuenta en la preparación del desayuno y el almuerzo escolar en sus propias comunidades.
La idea es sencilla: que el Gobierno, a través del INABIE, pueda instalar o adquirir cocinas comunitarias y acompañar a estas organizaciones para que cumplan rigurosamente con todos los requerimientos de infraestructura, equipamiento, higiene, manipulación de alimentos y calidad exigidos por las autoridades.
No se trata de eliminar los controles ni de improvisar. Todo lo contrario: se trata de llevar el control más cerca de las comunidades y de convertir a las juntas de vecinos en aliadas de una política pública tan importante como la alimentación escolar.
El momento parece oportuno. Recientemente, el INABIE suspendió a 14 proveedores tras detectar irregularidades relacionadas con infraestructura, equipos, condiciones sanitarias y capacidad instalada. Además, la institución ha reconocido la necesidad de fortalecer continuamente la transparencia y los mecanismos de control del Programa de Alimentación Escolar.
Recurrir a las juntas de vecinos podría contribuir a diversificar el modelo de preparación de los alimentos, fortalecer la vigilancia comunitaria y reducir parte de los cuestionamientos que periódicamente rodean las licitaciones y la gestión del PAE, sin sustituir los controles legales y técnicos del INABIE.
Y hay un antecedente que no debemos olvidar: José Francisco Peña Gómez impulsó y valoró las juntas de vecinos como instrumentos de participación comunitaria. Hoy, décadas después, podemos recuperar ese espíritu para ponerlo al servicio de nuestros niños.
ZonaEste entiende que llegó el momento de probar un modelo en el que comunidad, Gobierno, escuelas e INABIE trabajen juntos para garantizar alimentos seguros, nutritivos y de calidad a nuestros estudiantes.
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